※知事：
米山隆一
※人口：約231萬
※面積：12,582平方公里
※產業：
新潟縣位於本州中部，是日本重要稻米產地，稻米產量次於北海道，為日本第二位，最好的米是越光米。該縣養殖漁業十分著名，長岡市的山古志村、魚沼村等二十村鄉，是日本錦鯉的發源地。
該縣為日本極為少數的原油產地之一，佐渡島的佐渡金山產金量佔日本黃金產量的一半，是世界上持續採掘壽命最長的金山，金屬加工品的產量佔全日本國內生產總額九成。服裝加工業，編織品的產量為日本第一位。
※新潟縣廳官網：
http://www.pref.niigata.lg.jp/cht/